餐飲業(yè)油煙污染問題歷來引起國家的關注，同時國家和地方也相繼出臺了一系列治理餐飲油煙污染的政策。餐飲業(yè)必須安裝油煙凈化設施，正常使用，并以排放油煙濃度為標準。 各地區(qū)也積極響應國家政策，開展油煙治理行動，取得了第一次成效。傳統(tǒng)的餐飲油煙檢測方式是在接到居民投訴后，檢測餐飲公司是否設置油煙凈化設施，如果設置了油煙凈化設施，使用國標法監(jiān)測油煙排放濃度的方法：采樣法檢測油煙排放是否符合標準該方法檢測周期長、成本高、操作繁瑣，難以滿足監(jiān)管要求。

近年來，隨著環(huán)保政策越來越嚴格，執(zhí)法人員需要逐門檢查餐飲單位的油煙排放量以達到標準，因此出現(xiàn)了便攜式直讀式油煙檢測儀，使得油煙濃度檢測更為簡單。 但是，隨著執(zhí)法人員的到來，這也浪費了大量的人力、物力、財力和人員，執(zhí)法人員離開后，餐飲公司將繼續(xù)違反現(xiàn)有的規(guī)則和條例。為了抑制餐飲油煙排放污染，改善空氣質量，國家應對餐飲行業(yè)對油煙的監(jiān)管，金葉儀器研發(fā)了油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)油煙排放的實時監(jiān)測。油煙監(jiān)測系統(tǒng)主要由技術人員自主開發(fā)的油煙在線監(jiān)測和監(jiān)測云平臺組成，通過GPRS/4G上傳到監(jiān)測平臺，是集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的實時監(jiān)測系統(tǒng)。油煙監(jiān)測儀用采樣頭采集氣體，預處理后進行氣體成分分析。采集鼓風機電流判斷鼓風機狀態(tài)開關，采集轉換器電流判斷轉換器的開關狀態(tài)，將油煙濃度、顆粒物濃度、甲烷以外的全部烴濃度的數(shù)據(jù)通過GPRS/4G默認上傳到監(jiān)控平臺，通過手機和電腦隨時查看數(shù)據(jù)。讓商家和執(zhí)法人員都能夠全天24小時隨時查看凈化器和風機的工作情況，以及油煙排放是否標準。