隨著環境相關法的日益普及，居民對各類環境污染愈發關注，其中與居民生活息息相關的餐飲油煙污染更是成為重中之重。餐飲油煙污染與工業廢氣、機動車尾氣已經被視為城市的三大“污染殺手"，是PM2.5的直接排放源之一，還可間接產生臭氧、影響灰霾形成和區域環境，是國家重點環境污染整治項目之一，因此根據國家要求要加強對餐飲企業的監督管理，推進油煙凈化設備，油煙在線監測設備的安裝使用。

金葉儀器基于多年的數據采集經驗，和對油煙監控系統的深入理解，經過大量的實驗和測試，我們研制出了全新的 油煙在線監測設備，由采集器主體和油煙探頭2 部分組成。采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作；油煙探頭采用了特殊的技術，，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到最準確的油煙排放數據，同時延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。